酔眼漂流記

酒を片手に酔眼化する日々の記録


2006-09-04[月] 本日の酒の肴 [長年日記]

▶︎ 戻りガツオの漬けタタキ

鰹は、我が酒の肴の中でもベスト1というぐらい好きなもの。鰹の時期にはほぼ毎日と言っていいぐらい食べる。しかし、刺身ばかりじゃ飽きるのも確か。そんな時に見つけたこのレシピ。

戻りガツオの漬けタタキ - [お酒にぴったりおつまみ]All About

いやはや、これはうめー、うめー。ビールに合うね。しばらく病みつきになりそうだ。戻りガツオの時期に。

バリエーションのワインビネガーってのもいけそう。素直にポン酢ってのもさっぱりとしていいかも。