なすとマカロニのチーズ焼き

発作的簡単キャンプ料理レシピ その1

キャンプで手のこんだ料理を作るのも、楽しみの一つですが、私の場合は、簡単お手軽がモットー。食材は、基本コンビニで入るものをベースとして*1、それっぽい料理を作っています。ほとんど、酒のつまみですけれど。

まぁ、作り方を載せるまでもない簡単料理ですが、自分自身の備忘録として。

材料

• なす
• マカロニ
• スライスチーズ
• 塩
• 胡椒

作り方

1. マカロニを茹でる
2. なすは適当な大きさで輪切り
3. フライパンに油を入れ、なすを焼く
4. なすが焼きあがったら、いったん取り出して、茹で上がったマカロニを炒める
5. マカロニに程よく焼き目がついたら、なすを戻す
6. 塩胡椒で味付け
7. 最後に火をとめて、スライスチーズを乗って蓋をする
8. チーズが程よく溶けたら出来上がり

ベーコンなんかも加えるといいかもしれないですね。

なお、上の写真はあまり美味しそうな感じがしないので、載せるのは止めようと思ったんですが。パセリなんか散らすと、彩的にいいのかな。キャンプ料理で、そこまでしないですけどね。

*1:原点は、「セイシュンの食卓」だったりします