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ラザニアもどき

発作的簡単キャンプ料理 その3

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これをラザニアと呼んでいいのか疑問ですが。まぁ、雰囲気で。

材料

  • レトルトのミートソース
  • マカロニ
  • スライスチーズ

作り方

  1. 鍋にミートソースをあけ、水を加えて火にかける
  2. マカロニを加えて、茹であがるまで煮込む
  3. 最後にスライスチーズをのせて出来上がり

本当は、マカロニは茹でておいて入れたほうがいいんでしょうけど、そこは横着して一緒に入れちゃいます。そのため、マカロニが結構水を吸うようなので、最初に加える水は多めの方がいいようです。

チーズは普通のスライスチーズで。とろける系はトロけ過ぎちゃって、あまり好みじゃありません。

インチキ麻婆豆腐

発作的簡単キャンプ料理レシピ その2

クッカーの鍋ひとつでできる麻婆豆腐、もどき。

材料

  • 豆腐
  • 挽き肉
  • キムチ

作り方

  1. 鍋に油をしき、挽き肉を炒める
  2. 火が通ったところに、キムチを投入
  3. 水を加えて沸騰したら、塩胡椒醤油などで味の調整
  4. 豆腐を加えて、出来上がり

これのどこが麻婆豆腐かって話ですけど。いいんです、お酒がおいしく飲めれば。ビールが旨い。

味付けは、ちょっと濃いめにした方がいいかも。お好みで、ニンニクや鷹の爪なんか加えても吉。もう一手間かけるのなら、水溶き片栗粉を入れるとそれっぽくなります。

豆腐の代わりにナスを加えれば、インチキ麻婆茄子の出来上がり。

なすとマカロニのチーズ焼き

発作的簡単キャンプ料理レシピ その1

キャンプで手のこんだ料理を作るのも、楽しみの一つですが、私の場合は、簡単お手軽がモットー。食材は、基本コンビニで入るものをベースとして*1、それっぽい料理を作っています。ほとんど、酒のつまみですけれど。

まぁ、作り方を載せるまでもない簡単料理ですが、自分自身の備忘録として。

材料

  • なす
  • マカロニ
  • スライスチーズ
  • 胡椒

作り方

  1. マカロニを茹でる
  2. なすは適当な大きさで輪切り
  3. フライパンに油を入れ、なすを焼く
  4. なすが焼きあがったら、いったん取り出して、茹で上がったマカロニを炒める
  5. マカロニに程よく焼き目がついたら、なすを戻す
  6. 塩胡椒で味付け
  7. 最後に火をとめて、スライスチーズを乗って蓋をする
  8. チーズが程よく溶けたら出来上がり

ベーコンなんかも加えるといいかもしれないですね。

なお、上の写真はあまり美味しそうな感じがしないので、載せるのは止めようと思ったんですが。パセリなんか散らすと、彩的にいいのかな。キャンプ料理で、そこまでしないですけどね。

*1:原点は、「セイシュンの食卓」だったりします