インチキ麻婆豆腐

発作的簡単キャンプ料理レシピ その2

クッカーの鍋ひとつでできる麻婆豆腐、もどき。

材料

• 豆腐
• 挽き肉
• キムチ

作り方

1. 鍋に油をしき、挽き肉を炒める
2. 火が通ったところに、キムチを投入
3. 水を加えて沸騰したら、塩胡椒醤油などで味の調整
4. 豆腐を加えて、出来上がり

これのどこが麻婆豆腐かって話ですけど。いいんです、お酒がおいしく飲めれば。ビールが旨い。

味付けは、ちょっと濃いめにした方がいいかも。お好みで、ニンニクや鷹の爪なんか加えても吉。もう一手間かけるのなら、水溶き片栗粉を入れるとそれっぽくなります。

豆腐の代わりにナスを加えれば、インチキ麻婆茄子の出来上がり。